Способ этот, при помощи которого приготовляется настоящее баварское или венское пиво, как мы уже заметили на стр. 3, также вполне доступен для домашнего пивовара, даже без особенных приспособлений: достаточно приборов, указанных на стр. 7–16. Но так как отварочный способ и низовое брожение требуют от исполнителя уже значительно большего знакомства с теориею и практикою пивоварения, то относительно этих сортов пива мы, по необходимости, отсылаем к нашему более подробному сочинению.