еда октоберфеста

Пивная культура Германии, по мнению многих экспертов, очень высока. Практически 40% всех пивоваров планеты работают в Дойчланде. И пива здесь пьют больше, чем в любой другой стране мира: ежегодно среднестатистический немец выпивает по 140 литров пенного напитка.

Тут пиво — «главный участник» всех торжеств и праздников — и народных, и государственных.

Но вот что очень любопытно: суперконцернов по производству пива в Германии вообще нет. Любой немецкий бюргер предпочитает марку пива, выпускаемого в его деревне, международной марке пива.

Вдоль великого Рейна раскинулось самое что ни на есть пивное царство. Здесь работают пивоварни, которые больше всего пекутся о том, чтобы их сорт имел свой особый вкус.

Самым же пивным городом страны издавна считается Дортмунд, название, может быть, мало что говорящее русскому, но только не немцу. Пивной центр этой своеобразной столицы — разумеется, DAB (Dortmunder Aktien Brauerei — Дортмундская акционерная пивоварня).

Жители Баварии — не только лидеры в пивопитии по всей Германии (240 литров в год на каждого взрослого), но также первые в области поглощаемых ими разновидностей сортов пива. Самые изумительные из них подаются в Bierhalle — пивных заведениях Мюнхена, рассчитанных на несколько тысяч человек. Самая гигантская пивоварня, Mathaser в Левенбрау, располагает 15 залами, в которых одновременно могут пить пиво ни мало ни много 5000 человек.

Гордость Германии — большие пивные праздники. Они фонтанируют реками превкуснейшего пива, обрушиваются грудами свиных рулек, сосисок, сарделек, тушеной кислой капусты и соленых тминных калачей, гремят литровыми кружками — «массами» и подкованными ботинками, выбивающими дробь баварской чечетки «шупплатль», оглушают грохотом бравурной музыки, ревом и свистом раскачивающихся, танцующих, обнимающихся, поющих про «веселье и уют» немцев и туристов со всего света. Это пивное безумство должен хотя бы один раз в жизни пережить каждый, кто называет себя любителем пива.

Самый известный и бурный праздник пива — это, конечно, Октоберфест, который ежегодно проводится в Мюнхене. В течение двух недель огромное поле недалеко от центра города служит местом действия этого пивного буйства. А начало ему было положено в 1810 году, когда баварскому принцу пришлось устроить большой праздник, чтобы ублажить подчиненных и жениться на прусской принцессе. С того времени праздник проводится каждый год и все время ширится: в последний раз в нем приняло участие около 7 миллионов человек.

Пивные праздники проводятся не только в Мюнхене, но и во многих других немецких городах. Например, в Ганновере или в Рейнской области. В Ганновере находится один из крупнейших выставочных комплексов мира Deutsche Messe AG, где в течение года проводятся 12-14 крупнейших выставок. На территории выставочного комплекса расположен один из самых больших пивных ресторанов мира Munchner Halle, который пользуется большой популярностью среди участников и гостей выставки. Ресторан вмещает до 4000 посетителей. В Ганновере также находится один из старейших ресторанов Zur Eiche, который ведет свою историю с 16 века.